Chester ao molho asiático

Para quem prefere aves mais populares, como o Chester - um tipo de frango selecionado com mais carne no peito e nas coxas - este pode ser o ano para inovar nos detalhes: o molho asiático é uma sugestão que ajuda a dar um toque pessoal à receita. 

Ingredientes

    1 Chester

    1 colher de gengibre picado

    1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes

    2 dentes de alho picados

    ½ cebola pérola picadas

    2 colheres de óleo de gergelim

    1 xícara de shoyu

    1 xícara de água morna

    1 maço de cebolinha verde

    2 colheres de açúcar mascavo

    ½ repolho roxo

    50 g de amendoim torrado

    2 colheres de maisena diluída em água fria

    Sal à gosto

Modo de Preparo

Descongele o Chester um dia antes de iniciar a receita.

Pré-aqueça o forno a 180º C por 15 minutos. Em seguida leve o Chester ao forno por aproximadamente 1 hora e 50 minutos.

Em uma panela de fundo grosso, adicione o óleo de gergelim, o alho picado e a cebola roxa, refogando por alguns instantes. Em seguida, adicione o repolho roxo, a pimenta dedo-de-moça, o gengibre e o açúcar mascavo. Refogue por mais 2 minutos.

Adicione o shoyu e a água morna, espere que o caldo abra fervura, baixe o fogo e deixe por 5 minutos. Tempere com sal e coloque a maisena diluída para engrossar o molho.

Sirva com a cebolinha e o amendoim torrado.

Boas festas

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Quarta - feira, 18 de Dezembro, 2019 ás 11:00